Заметки под рубрикой ‘Гастрономия

Ума Турман в рекламе Schweppes

Schweppes для новой рекламной кампании рекрутировал Уму Турман, которая пришла на смену Николь Кидман. Гламурные образы голливудской звезды создавал знаменитый фотограф Дэвид ЛаШапель. В телевизионном ролике из кампании кинодива томным голосом и двусмысленными фразами рассказывает журналисту о своей любви к газировке, чем заставляет скромного труженика пера чувствовать себя крайне неловко.

Ума Турман от Дэвида ЛаШапеля для Schweppes

К Пасхе многие именитые дома выпускают подарочные яйца. Представляем вашему внимания пасхальные творения от Roberto Cavalli, совместную работу Swarovski и Guido Gobino и серию фарфоровых яиц высшего сорта от немецкого ювелира Петера Небенгауза. Читать дальше »

Caesars Palace

«Звёздный» ресторан Nobu, создателями которого являются прославленный шеф-повар Нобу Матсухиса и актёр Роберт Де Ниро, в скором времени станет гостиничным брендом. Развлекательный комплекс Caesars Palace из Лас-Вегаса и Nobu Hospitality подписали соглашение о создании бутика-отеля под знаменитым именем в игорной столице США.

«На своём новом месте в Caesars Palace роскошный отель Nobu Las-Vegas станет привлекательным местом для икон стиля и моды, предоставляя все виды услуг и развлечений, — рисует грандиозные планы исполнительный директор Nobu Hospitality Тревор Хоруэлл. — В этом проекте мы используем «ДНК» бренда «Нобу» и воплотим в жизнь идеи Нобу Матцухиса и его давних партнёров и друзей, Роберта де Ниро и Мейра Тепера».

Бутик-отель Nobu будет находиться в Башне Центурион отеля Caesars Palace. 180 номеров гостиницы, среди которых будет 16 люксов и пентхаус, будут стильно оформлены с использованием природных материалов и фирменной ноткой японской элегантности Nobu. Гости отеля смогут воспользоваться преимуществами индивидуальной регистрации и уникального обслуживания в номерах от знаменитой команды поваров Nobu.

Меню для президента Барака Обамы

На днях знаменитый американский шеф-повар Маркус Самуэльсон устроил званый ужин для президента США Барака Обамы и первой леди Мишель Обамы. Целью мероприятия стал сбор средств для партии демократов, к которой принадлежит глава государства. Набралось 50 желающих выложить по $30 800, чтобы разделить трапезу с лидером США.

Ужин состоялся в недавно открывшемся ресторане «Red Rooster» в Гарлеме в минувший вторник. Сайт Food Republic узнал, чем потчевали гостей вечера.

Меню для президента США Барака Обамы

Карл Лагерфельд оформил Coca Cola Light

Дизайнер Карл Лагерфельд во второй раз оформил бутылочки Coca-Cola Light. Стилистика напоминает ту же, что и в прошлый раз. Те же цвета — белый, чёрный и сиреневый. И неизменный узнаваемый профиль самого кутюрье с хвостиком и белоснежным воротником.

На это раз маэстро сделал три разных варианта оформления бутылочек: одну в горошек, одну в звёздочки и ещё одна в карамельных розовых завитках. Коллекционное издание Coca-Cola Light появится на прилавках европейских магазинов в апреле. Вскоре дизайнер представит и снимки рекламной кампании для газировки, отснятые им самим.

Поговаривают, что Лагерфельд занимается дизайном бутылок Coca-Cola не только рад денег, но из-за любви к самому напитку. Он даже завёл себе специального лакея, чья задача подавать газировку. На Неделе моды в Париже в 2008 году рядом с кутюрье видели официанта, подававшего на подносе диетическую «колы» в хрустальном бокале. Тогда ещё у Лагерфельда не было рекламного контракта с производителями газировки, так что можно предположить, что этот напиток ему действительно сильно по душе.

Chocolate Room

В торговом центре Akropolis в Вильнюсе ко Дню святого Валентина открыли зал полностью сделанный из тёмного и белого шоколада. Лакомство покрывает все 17 метров пространства комнаты — от пола до потолка. Мебель и декорации, такие как свечи или кот, также сделаны из сладкого деликатеса.

Чтобы создать рай для шоколодомана работали семь художников израсходовали 300 килограмм лакомства. «Мы хотели создать нечто особенное ко Дню святого Валентина, — говорит пресс-секретарь центра Фредерикас Янсонас. — Шоколадная комната в точности выглядит как традиционная литовская гостиная».

Пока на эту красоту можно лишь любоваться. Творение скульпторов простоит в нетронутом виде до 8 марта. А потом его расколят на множество маленьких кусочков, которыми угостят посетителей торгового центра. Читать дальше »

Роберто КаваллиЗнаменитый итальянский модельер Роберто Кавалли вместе с Умаром Джабраиловым, покупает один из старейших московских ресторанов «Прага» на пересечении Старого и Нового Арбата. Нынешний хозяин «Праги» — экс-владелец Черкизовского рынка Тельман Исмаилов — полтора года назад выставил здание на торги, оценив сделку в 450 миллионов долларов. Поначалу эти запросы казались завышенными, но по нынешним временам эксперты оценивают сумму как адекватную.

Сейчас ресторан закрыт на косметический ремонт. Правда, продолжает принимать заказы на банкеты с обслуживанием за 35 тысяч рублей. Поговаривают, что «Прага» вряд ли откроется в прежнем виде и, возможно, даже сменит название. Ресторан в Милане дизайнер назвал в честь себя Just Cavalli. Такая же участь, по сведениям информированных источников, ожадает и московский ресторан.

Что же касается меню, то и тут привыкший удивлять дизайнер себе не изменяет: в меню — русская кухня. Скорее всего, в новом ресторане гостям предложат и итальянские блюда.

Токио признан гастрономической столицей мира

Токио четвёртый год подряд удерживает статус мирового гастрономического центра по версии путеводителя Michelin. Издание присвоило самый высокий, трёхзвёздочный, рейтинг 14 ресторанам японской столицы. В двенадцати из них подают традиционные японские блюда, два других специализируются на французской кухне.

При этом число ресторанов в Токио, способных удовлетворить вкус самого изысканного гурмана, увеличилось на четыре по сравнению с прошлым годом. Всего звёздами «Мишлена» отмечены 240 ресторанов: помимо упомянутых 14 гастрономических лидеров, в японской столице 52 ресторана получили две звезды и 174 — одну звезду.

Второе место в списке занял Париж с 10 трёхзвёздочными ресторанами. При этом французская столица значительно уступила японской по числу мишленовских рестораны — всего 64 против 240.

«Красный гид Michelin» издаётся с 1900 года и считается самым авторитетным ресторанным рейтингом в мире. В гиде используется система «трёх звёзд». Одна звезда означает, что перед вами «очень хороший ресторан в своей категории». Две звезды — «отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута». Три звезды — «великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда».

Бриллиантовая кастрюля Fissler

В минувшие выходные на выставке Millionaire Fair представили кастрюлю, вызвавшую ажиотаж в мировом масштабе. Не удивительно: ведь цена этого предмета кухонной утвари €150 000. Ручка и крышка дорогостоящей посудины украшена 270 бриллиантами и 18-каратным белым золотом.

Изделие немецкой фирмы Fissler сколь дорого, столь же и непрактично. Бренд-менеджер производителя Наталья Орешкина сочла плохой идею засунуть кастрюлю в духовку. «Она нужна для того, чтобы красиво подать еду», — пояснила она.

Помимо эстетики, г-жа Орешкина уверяет, что эта посуда — хорошее вложение денег. Для убедительности она сравнила кастрюлю и Porsche Cayenne, стоящий примерно столько же. «Porsche Cayenne после выезда из магазина становится просто грудой металла. А это — инвестиция», — говорит она. По словам Орешкиной, их кастрюля самая дорогая в мире, и компания уже обратилась в Книгу рекордов Гиннесса, чтобы зафиксировать рекорд.

Другими удивительными лотами Millionaire Fair стали оранжевый автомобиль Lamborghini за $729 000, стеклянное фортепиано за €110 000 и мозаичное изображение детских глаз, сделанное из страз Swarovski, за $3 000 000.

Овощи

Аукционный дом Sotheby's в Нью-Йорке расширяет ассортимент своих товаров. В конце сентября шоу-рум Sotheby's на Манхэттене превратится в овощной базар. С учётом специфики клиентуры аукционного дома, на продажу будут выставлены экзотические овощи и фрукты. Такие как турецкие оранжевые баклажаны, кабачок сорта «Леди Годива» и розовая банановая тыква.

Помимо фермеров, на мероприятие The Art of Farming съедутся звёздные шеф-повара, которые состряпают из экзотических фруктов ужин из четырёх блюд. Под занавес будет устроена благотворительная распродажа. Входной билет на аукцион и приём стоит $250, а для посещения гала-ужина потребуется заплатить $1000.

Выручка от мероприятия будет направлена на финансирование проекта по развитию фермерских хозяйств в Нью-Йорке GrowNYC, а также в Sylvia Center, программу по обучению детей здоровому питанию.

Миллиардер Дональд Трамп запустил линейку премиального чая, носящую его имя и его фамильный герб. Trump Tea создан в сотрудничестве с компанией Talbott Teas и её главным специалистом по смешиванию различных сортов чая Шейн Тэлботт. Сорта напитка названы в честь любимых мест Трампа.

Смесь Park Avenue сочетает оранжевый и малиновый чаи с листиками белого чая, для достижения натуральной сладости напитка и для обогащения его антиоксидантами. Union Square — цельнолистовой черный чай сорта ассам с нотками ванили и какао. Mar-а-Lago — зеленый сенча с добавлением кусочков персика, манго и ананаса. Westchester состоит из смеси трав, дающей вкус бузины, черники и земляники, и при этом не содержит кофеина.

Коллекция чая Trump Tea появится в продаже осенью 2010 года по цене $12,95 за банку.

ООН снял запрет на добычу чёрной икры для прикаспийских государств, так что вскоре изысканный деликатес легально вернётся на столы. Правда, в очень ограниченном количестве.

Временный запрет на экспорт белужьей икры был введён в 2001 году из-за чрезвычайного уровня браконьерства на Каспии. Неумеренные аппетиты нелегальных дельцов поставили под угрозу само существование белуги.

Теперь прикаспийские страны договорились, как добывать икру и в то же время не нанести вред экосистеме. В общей сложности пять прикаспийских государств в этом году добудут три тонны деликатеса. Казахстан сможет экспортировать 1,5 тонны икры белуги, Иран — 800 кг, Россия — 700 кг. Азербайджан и Туркмения остаются с нулевыми квотами.

Белужья икра считается самой дорогой и ценной. В Москве килограмм деликатеса стоит 700 евро, в Лондоне — 7000.