В этом году коньячный дом Courvoisier выпустил два эксклюзивных коньяка с указанием выдержки вместо принятых обозначений (VS, VSOP, XO…) — Courvoisier 12 и Courvoisier 21.

Коньяк Courvoisier 12 представляет собой купаж коньячных спиртов, выдержанных не менее 12 лет, преимущественно из области Бордери. Мастера обратили внимание, что к этому возрасту коньячные спирты из этой самой маленькой и эксклюзивной области произрастания винограда провинции Коньяк приобретают удивительные свойства и восхитительный вкус. В его сложном букете ощущаются манящие ноты фиалки и аниса, переходящие в пряный аромат имбиря. Утонченные нюансы ванили и изюма дополняют ароматическую композицию, придавая ей глубину. Читать дальше »

К зимним холодам коньячный дом Hennessy объединился с парижским чайным домом Théodor, чтобы выпустить лимитированную серию коктейля из чая и коньяка —  Fine de Cognac & Tea. К созданию продукта приложил свои таланты популярный дизайнер Матье Леаннор, придумавший упаковку и оригинальные аксессуары.

Стоимость чайного микса Hennessy Fine de Cognac, к которому прилагается инструкция по приготовлению четырёх сезонных коктейлей, составит €45. Дизайнерский чайник и заварочное ситечко от Матье Леаннора потянут ещё на €250. Ну, и конечно, бутылочка Hennessy тоже лишней не будет — чая много не выпьешь.

Алкогольная индустрия в нынешнем году переживает невиданный подъём. Редкие вина, виски и прочее зелье устанавливают ценовые рекорды один за другим. Очередь дошла и до коньяка: бутылка 153-летнего Croizet ушла с молотка за $156 740.

Обладательницей  самого дорогого коньяка стала покупательница из Гонконга Мэгги Вонг. Что, в общем, вписывается в существующий тренд. Дорогой европейский алкоголь пользуется бешеным спросом прежде всего в Азии.

Бутылка 1858 года имеет собственное имя — Cuvée Léonie. Основатель дома Croizet Леон Круазе назвал её так в честь своей дочери. Напиток был частью её приданного к свадьбе, которую справили в далёком 1892 году.

Мадам Вонг очень радовалась своему приобретению. Она пообещала приберечь самый дорогой коньяк для «очень особенного случая». Главное не слишком затягивать с банкетом. С такой покупательской активностью довольно скоро самый дорогой коньяк может стать просто очень дорогим, что уже менее пафосно.

Коньячный дом Martell в сотрудничестве с известным французским производителем саквояжей Pinel & Pinel создал Martell Trunk — огромный чемодан-бар. Внутри сундука находится множество ящичков, отделанных нежной кожей, в которых хранится вся линейка коньяков Martell: Cordon Bleu, XO и L'Or de Jean Martell. Помимо популярных коньяков, Martell снабдил «сундучок» 28 «пробниками» с самыми редкими и эксклюзивными блендами.

Ну и, конечно же, вся необходимая посуда для распития напитков. Также создатели сочли невозможным культурное потребление коньяка без таких вещей, как ароматические свечи и хьюмидор для сигар. Вдобавок ко всему, ценители напитка наверняка сочтут весьма познавательными рукописные записи мастера погребов коньячного дома Бенуа Фила о вкусовых нюансах различных марок коньяка.

Коньячный дом Rémy Martin вторгается на новую территорию: в сентябре в продаже появится чистый коньячный спирт, названный V. Это не водка и не джин, хотя по внешнему виду их можно и перепутать.

Напиток V дистиллируется из винограда и имеет крепость 40°. Изначальный спирт, полученный из винограда, прозрачен. Из него потом делают коньяки, бренди и другие напитки. Так, чтобы получился коньяк, спирт должен  провести в дубовой бочке не менее 2,5 лет. Но вместо того, чтобы разлить спирт по бочкам, Rémy Martin выставляет дистиллят зимой на холод (до -10°). И только летом, когда вкус напитка приобретет необходимую мягкость, его разливают по бутылкам.

Французы называют коньячный спирт eaux-de-vie, что в переводе означает «вода жизни». Название нового напитка имеет схожее происхождение: английское произношение буквы «V» созвучно французскому слову «vie». Поначалу Rémy Martin V появится только в некоторых ночных клубах и магазинах Атланты и Сан-Франциско, а широкое распространение он получит лишь в 2012 году.

Парижский ресторан с 427-летней историей La Tour d'Argent чтобы расчистить в винных погребах место для новых поступлений, устроил грандиозную распродажу вина. Состоявшиеся торги стали одним из самых крупных винных аукционов: продано исторических напитков на сумму почти в 1,5 миллиона евро. Самый дорогой лот, бутылка коньяка Clos du Griffier 1788 года, ушел за €25 тысяч — в 10 раз больше начальной цены. Французский бизнесмен Ральф Зие (Raphael Zier) объяснял такие траты исключительно желанием помочь детям. Дело в том, что часть выручки от аукциона направлена на благотворительные цели.

Другую бутылку того же напитка приобрёл наш соотечественник Иван Именитов почти в два раза дешевле — за €15 тысяч. Скидка в 10 тысяч евро объясняется наличием плесени на этикетке коньяка. Но покупатель заявил, что он рад, так как ему лично важно содержимое, а не этикетка.

Ресторан La Tour d'Argent решил немного освежить свои запасы по вполне рациональным причинам. Не так давно это заведение потеряло одну звезду Мишлен, и чтобы вернуть её обратно руководство ресторана предпринимает активные усилия по обновлению меню и, в том числе, винной карты.