Русский ресторан «Буян» в Сингапуре купил самое старое на Земле шампанское. 3 июня на специальном аукционе в Финляндии шампанское Veuve Clicquot 1841 года, поднятое со дна Балтики в прошлом году, было продано за 30 тыс. евро за бутылку. Личность покупателей аукционисты никогда не раскрывают, о своём приобретении рестораторы объявили сами.

«Когда мы узнали, что это шампанское предназначалось для двора русского императора, мы заинтересовались покупкой», — поведала владелица «Буяна» Юлия Шерстюк.

Кроме «Вдовы Клико» владельцы «Буяна» также приобрели шампанское XIX века от ныне не существующего дома Juglar за €24 000. Как поведали хозяева заведения, раритетные вина станут частью музея при ресторане, в котором уже есть вина Château-Chalon Vin Jaune 1821, Château Margaux 1877, Château Lafite Rothschild 1854 и 1883, Château Mouton Rothschild 1859 и шампанское Heidsieck & Co 1907. Общая стоимость коллекции оценивается в $5 миллионов.

Помните финских дайверов, поднявших со дна Балтики шампанское 230-летней выдержки? Ценителей вина всего мира долгое время живо волновал вопрос: каково оно на вкус, выдержанное в течение двух с лишним веков в морской глубине шампанское? Сами аквалангисты, первыми вкусившие напиток, описывали его вкус как «фантастический».

Однако их оценка имеет малую ценность. Теперь же появилось заключение от эксперта по винам Эллы Грюсснер Кромуэлл-Морган. Оказалось, что зря публика сомневалась во вкусе дайверов.

«Несмотря не его удивительно почтенный возраст, его вкус по прежнему свеж, — поделалась г-жа Кромуэлл-Морган своими впечатлениями. — Он ничуть не потускнел со временем. Более того, пропала кислота и усилилась сладость. Наконец, ощущается стойкий привкус от дубовых бочек, в которых оно вызревало».

Нужно отметить, что старое вино было намного слаще того, которое мы пьём сегодня. Если сейчас в среднем на бутылку приходится 9 грамм сахара, то типичная бутылка 1930-х годов содержит 100 грамм сахара.

Кстати сказать, запасы алкоголя на затонувшем судне оказались намного больше, чем сообщалось ранее. Дайверы подняли 168 бутылок шампанского и большое количество бутылок пива. Да и с названием вина поначалу напутали. Считалось, что это продукция дома Clicquot, ныне известного как Veuve Clicquot. Позже выяснилось, что автороство напитка принадлежит более не существующему дому Juglar. Что касается пива, то два с лишним века подводного хранения его также не испортили — оно и по сей день остаётся вкусным.

Пока LVMH потихоньку подгребает под себя Hermès, к его алкогольному производству приценивается Diageo. Diageo готов заплатить 11 миллиардов евро за 66% акций Moët Hennessy. Остальные 34% уже принадлежат британской компании. Идущие процессы на самом деле переплетены в тесный клубок корпоративных интриг. LVMH нуждается в деньгах для воплощения давней мечты Бернара Арно — покупки Hermès.

Инвестбанкир, знакомый с ситуацией сообщил, что сделка между Diageo и Moët Hennessy уже «свершилась на небесах», осталось лишь, чтобы Арно решился на официальную регистрацию.

Diageo является крупнейшим в мире производителем спиртного. Ему принадлежат такие алкогольные марки, как Johnnie Walker, Smirnoff, Gordon's, José Cuervo, Baileys и многие другие. LVMH может похвастаться такими именами, как Moёt & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Hennessy, Krug и другими. Слияние обеих брендов породит колосса, которому принадлежат все самые громкие имена в секторе премиального алкоголя.

Однако LVMH может и передумать. Как полагает аналитик Bank of America/Merrill Lynch Нико Ламбрехт, крупнейший производитель luxury-товаров, LVMH,  вполне может найти деньги для покупки Hermès без продажи своих алкогольных активов. Благо у компании мало долгов и желающих профинансировать сделку они найдут без особого труда. А расставаться с таким активом — не самое мудрое решение. В 2009 году алкогольное подразделение занимало в €17-миллиардном обороте LVMH  целых 16%.

Шведские дайверы подняли со дна Балтийского моря порядка 30 бутылок шампанского 230-летней выдержки. Уникальная находка обнаружена при обследовании затонувшего судна неподалёку от Аландских островов. Предполагается, что игристый напиток, произведенный в 1780-х годах, предназначался для русской аристократии.

Специалисты отмечают, что шампанское хранилось в совершенных условиях — в темноте и при постоянной холодной температуре. Шампанское было изготовлено домом Clicquot, ныне известным как Veuve Clicquot, предположительно, между 1782 и 1788 годами. Свою историю игристое вино этой марки ведёт с 1772 года, но после французской революции в 1789 году производство было прекращено на десять лет.

По словам одного из ныряльщиков, попробовавшего напиток, на вкус он «фантастический». «У него очень сладкий вкус, ощущается дуб и очень сильный запах табака», — так описал свои впечатления Кристиан Экстрём.

Если экспертиза подтвердит возраст напитка и шампанское будет признано годным к употреблению, то каждая его бутылка может стоить $69 тысяч. Находка шведских дайверов может оказаться самым старым в мире шампанским: на сегодняшний день рекорд принадлежит Perrier-Jouët, датированному 1825 годом.

Известный бренд шампанского Veuve Clicquot и бразильские дизайнерский дуэт братьев Фернандо и Умберто Кампанья, совместно с французским художником Матье Леаннором на нынешнем Миланском мебельном салоне представят свое творение. В этом году Veuve Clicquot заказала у дизайнеров обновить обстановку в своей городской резиденции в Реймсе Hôtel du Marc.

Братья Кампанья решили, что к облику здания XIX века прекрасно подойдут беседки в саду, напоминающие переплетенные ветки. В них, как уверяют авторы инсталляции, приятно распивать шампанское на свежем воздухе. А вот Леаннор простыми украшательствами не ограничился. Его инсталляция, названная Once Upon a Dream, создана на основе последних исследований в области сна. Подобные технологии применяется в клиниках для лечения нарушений сна. В капсуле, созданной Леаннором, гость Hôtel du Marc может быстро избавиться от джет-лага и привыкнуть к новому месту. Его творение особенно символично в резиденции Veuve Clicquot. Дело в том, что Барб-Николь Клико Понсарден, вошедшая навсегда в историю как вдова Клико, страдала от бессонницы. И ей бы точно пригодилось инсталляция Леаннора.

Veuve Clicquot поддерживает различные дизайнерские проекты ведущих кративщиков, таких как Андре Путман, Карим Рашид, Пабло Рейносо, Том Диксон, 5.5 Designers и Front Design. Читать дальше »